O cómo saber si lo que estás comiendo pica… o te va a dejar viendo a tu abuela aunque esté viva.

Todo el mundo habla de los Scoville.
“Este chile tiene 100.000 SHU”, “Esta salsa está a medio millón”, “Este aceite te manda al hospital y a casa de tu ex a pedir perdón”.

Pero… ¿qué coño es eso?

Aquí va una guía rápida y directa para que no te timen, no te flipes y sepas a qué nivel de infierno estás jugando.

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¿QUÉ ES LA ESCALA SCOVILLE?

Una medida que indica cuánta capsaicina tiene un chile o una salsa.
Es decir, cuán cabrón es el picante que te estás metiendo.
La creó Wilbur Scoville, un científico con tiempo libre y ganas de ver gente sudar.

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EJEMPLOS BÁSICOS:

• Pimiento verde: 0 Scoville
  (Esto no pica. Ni molesta.)

• Jalapeño: 2.500 – 8.000 Scoville
  (Pica, pero puedes hablar sin llorar.)

• Habanero: 100.000 – 350.000 Scoville
  (Empieza la sudada seria.)

• Carolina Reaper: 1.400.000 – 2.200.000 Scoville
  (Ya no es comida. Es un exorcismo.)

• El Aliento de Satán: confidencial
  (Si hay que medirlo, mejor no probarlo.)

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¿POR QUÉ TE IMPORTA?

Porque no es lo mismo que te pique la lengua…
…a que te arda la vida.

Saber cuántos Scoville tiene algo es como saber si vas a saltar una hoguera… o meterte en el volcán con bañador.

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CONCLUSIÓN:

La próxima vez que alguien te diga:
“Esta salsa no pica tanto”…

Pregúntale:
¿Cuántos Scoville tiene?

Y si no sabe responder, que vuelva al kétchup.